من الطرق السهلة لتحضير سمك السردين وهي وصفة لذيذة وسهلة لتحضير السردين البلدي الصغير ومن وصفات الأسماك الشهيرة من المطبخ الإسكندراني بدون بطاطس أو صلصة مما يضمن لك طعم مميز للسمك دون أي إضافات تغير من الطعم الأصلي، تعرفي على أسهل طريقة لعمل صينية السردين بالفرن بمكونات بسيطة للغاية وطعم رائع سينال إعجابك وأفراد أسرتك، فإليك الآن مكونات وأسهل طريقة عمل صينية السردين بالفرن بالزيت والليمون.
المقادير
1 1/2 كيلو سردين بلدي منظف ومغسول.
1/4 كوب من عصير الليمون.
4 م ك زيت نباتي.
شطة، ملح، كمون، فلفل أسمر.
ثوم مفري.
فلفل رومي وطماطم مقطع شرائح لوضعهم تحت السردين.
طريقة عمل صينية السردين الصغير
يوضع السردين في مصفاة بعد تنظيفة جيداً ويخلط الثوم مع الليمون والبهارات ويحشى السردين بالخلطة.
نحضر صينية الفرن ونرص حلقات الطماطم والفلفل الرومي ثم نتبلهم بالملح والفلفل “رشة خفيفة”.
يرص السردين في الصينية طبقة واحدة ثم يوضع طبقة خفيفة من الزيت علي السطح مع عصير ليمونة ورشة ملح.
تغطي الصينية بالفويل وتدخل الفرن لحوالي نصف ساعة أو أقل وبعد أن يستوي السردين نرفع الفويل ونترك الوجه حتى يحمر وتقدم صينية السردين مع الأرز والسلطة الخضراء
'vdrm ulg wdkdm hgsv]dk fhg.dj ,hggdl,k tn hgtvk