المقادير
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- صلصة الباربيكيو : 2 كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي اللحم، وأضيفي إليه نصف كمية البصل والثوم وقلبي جيداً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
تبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل واخلطي المكونات جيداً مرة أخرى.
اصنعي من الخليط كرات متوسطة الحجم، ورصيها في الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
في قدر على النار ضعي الزيت، وأضيفي إليه البصل، ثم قلبي حتى يذبل.
أضيفي صوص الباربكيو وقلبي قليلاً، ثم ضعي كرات اللحم واتركيها لحوالي 10 دقائق.
رصي الكرات في الأسياخ الخشبية وضعيها في الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
ضعي كرات اللحم في طبق التقديم واسكبي فوقها الصوص، ثم قدميها.
;vhj hggpl hgla,dm lu w,w hgfhvfd;d,