المكوّنات 6 بيض ملح فلفل كمون 2 حبة كوسة 1 طماطم 1 بصل 1 م كركم 1 م بهارات مشكلة 2 م زيت 3 م جبن موزاريلا الخطوات نخفق البيض في طبق يرفع الزيت على النار ثم يضاف البصل والطماطم والبهارا ويقلب لمدة دقائق يضاف الكوسة والبقدونس ويقلب جيداً حتى يتجانس ويترك غلى نار هادئة حتى يتسبك يصب في قالب الفرن ثم يضاف البيض ويقلب معا يترك في الفرن وعند قرب التضج نضيف الجبن على الوجه يغطى بغطاء محكم ثم ينزع الغطاء وتترك في الفرن حتى يحمر الوجه