محشي ورق العنب والكوسا وريش الغنم

محشي ورق العنب والكوسا وريش الغنم



المقادير:
- كيلو ريش الغنم.
- وقية ورق العنب.
- نصف كيلو من الكوسا حجم وسط.
- 5 حبات من الفليفلة الخضراء.
- 2 حبتان من الفليفلة الحمراء.
- نصف كيلو من الأرز المصريّ.
- نصف كيلو من لحم مفروم هبرة مع قطعة صغيرة من كستلاتة غنم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة البهار الأسود.
- ملعقة صغيرة نعناع يابس.
- كوب كبير من الزيت النباتي.
- نصف كوب صغير عصير الحامض.
- رأس من الثوم المقشر.
- ماء نحو ليترين حسب الحاجة.

طريقة التحضير:
- في قدر عمق وكبير، ترصف الريش بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود وتشوى فيه لمدة خمس دقائق.
- يخلط الأرز مع اللحم المفروم، والملح والبهار الأسود وقليل من الزيت.
- يحشى كل من ورق العنب والكوسا والفليفلة.
- يرص ورق العنب فوق الريش، ثم الكوسا ثم الفليفلة، ويضاف الماء مع الملح وحبات الثوم والنعناع اليابس.
- يوضع صحن فوق المكونات لكي لا تفلت أوراق العنب قبل نضجها.
- توضع الطنجرة على النار حتى الغليان، ثم تخفّف على نار هادئة لمدّة ساعة او اكثر لتنضج.
- يسكب عصير الحامض قبل انتهاء النضج بخمس دقائق.

طرح رائع
وكل الشكر على طرحك الطيب
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيك عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لك محبتي وأحترامي
ودمتم بسعاده

ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي
راق لي ما راق لك
ربي يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحيتي ...

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـً العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـً
بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي

سَلَمِتْ أٌنآملِـگ عَلََى الـآنتقآء آلمميٍـز
لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيـٍل

إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً يستحق الشكر والمتابعه
دامت روعه الطرح وجمال العطاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتى وفائق تقديرى

إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً يستحق الشكر والمتابعه
دامت روعه الطرح وجمال العطاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتى وفائق تقديرى

الله يعطيك العافية على الانتقاء الرائع والمميز
طرح في منتهى الابداع والرقي ،،
سلمت أناملك لجمال اختيارك وطرحك ’’
بانتظار جديدك القادم بشوق ،’