كيكة التمر بصوص الكراميل

المكونات 1/4 كيلو جرام تمر منزوع النوى 2 كوب دقيق 1/2 كوب زبدة 3/4 كوب سكر بني ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكنج صودا 2 بيضة صوص الكراميل كوب سكر بني 1/2 كوب لبن مكثف محلى ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 2 ملعقة كبيرة زبدة طريقة تحضير كيكة التمر بصوص الكراميل تضعين وعاء به كوب ونصف من المياه على نار متوسطة، وتقومين بإضافة التمر، وتتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان. تضيفين بعدها ملعقة صغيرة من البيكنج صودا للتمر، وتقلبين كل المكونات جيدا، ثم تضعين نصف كوب من الزبدة، وتستمرين في التقليب حتى تذوب. ثم تضعين البيض المخفوق مع سرعة التقليب حتى تمتزج كل المكونات معا. ترفعين الوعاء عن النار، وتبدأين في إضافة الدقيق والفانيليا مع السكر البني للمزيج حتى تصبح كل المكونات متمازجة جيدا ومتماسكة. في قالب طهي الكيك، ندهنين طبقة من الزبدة السائلة، وتفرغين المزيج لتدخل الصينية للفرن وتبقى لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة حرارة 180 مئوية. في أثناء نضج الكيك، تقومين بتحضير صوص الكراميل، فتضعين في وعاء على نار هادئة الزبدة مع السكر البني واللبن المحلى المكثف وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. بعد أن تصبح المكونات متماسكة ويصبح الصوص جاهز، تُخرجين الصينية من الفرن، وتزينيها بصوص الكراميل بعد أن تبرد، وتصبح جاهزة للتناول.

زياد معجب بهذا