خبز البرجر بالدقيق الأسمر

المقادير - للوجه : البيض : 1 حبة حليب : 2 ملعقة كبيرة السمسم : 2 ملعقة كبيرة - دقيق : 3 أكواب ونصف (أسمر) - خميرة : 2 ملعقة كبيرة - ماء ساخن : كوب (+ 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) - سكر : ربع كوب - الزيت النباتي : ثلث كوب - البيض : 1 حبة (مخفوق) - ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير ‏ حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادهني صينية بالقليل من الزيت. في وعاء كبير اخلطي الماء مع الخميرة والسكر والزيت. أضيفي البيضة والدقيق والملح. اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم ادعكيها بواسطة يديك. غطي العجينة لـ5 دقائق ثم قطعيها إلى 12 كرة صغيرة وصفيها على الصينية. ادهني وجه العجين بالبيض ثم انثري السمسم. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى ينضج الخبز ويحمر.