طريقة عمل الحواوشــى

مقادير الحواوشى

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/4 1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح

للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
1 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري)
ملح وفلفل

طريقة التحضير
العجين
تُذاب الخميرة في 4/1 كوب
من الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق
حتى تتفاعل.

يُخلط الدقيق والملح في العجان
الكهربائي، ويُضاف خليط الخميرة
مع العجن الجيد، ثم يُضاف الماء
تدريجياً مع الاستمرار في العجن
على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق
حتى تندمج المكونات
ويُصبح العجين أملس وناعماً.

يُوضع العجين في وعاء عميق
مدهون بالزيت،
ثم يُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة ليختمر،
أو حتى يتضاعف حجمه.

يُعجن العجين على سطح مرشوش
بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق
ثم يُقسم ويُشكل لكُرات متساوية
في حجم عين الجمل (الجوز).

يُفرد العجين بالنشابة ليُشكل دوائر
قطرها حوالي 15 سنتمتراً
وسمكها 4/1 سنتمتر.

تُرص الدوائر على صاج مرشوش
بقليل من الدقيق، وتُغطى
وتُترك لمدة 35 دقيقة
حتى تختمر أو يتضاعف حجمها.

يُسخن الفرن على حرارة
250 درجة مئوية.

تُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق
بحيث لا يكتمل النضج
(مع مراعاة أن الفرن
سيتم استخدامه مرة أخرى).
الحشو
يُسخن الزيت في مقلاة على نار
متوسطة، ويُضاف اللحم ويُقلب
لمدة 5 دقائق.
يُضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق
ثم يُضاف الفلفل الأخضر
ويتبل الخليط بالفلفل الحار
والملح والفلفل
ويُترك على النار لمدة خمس دقائق
أخرى أو حتى يتبخر السائل
مع التقليب من حين لآخر.
الحواوشى
يُسخن الخبز على الشواية
حتى يأخذ علامة الشواء .

يُشق الخبز حتى نُفصل بين
وجهي الرغيف - مع
مراعاة ألا ينفصل الوجهان تماما-
ويُحشى بحشوة اللحم
المفروم ويُقفل
مع الضغط الخفيف.

يُقطع ورق الزبد على هيئة مربعات
أكبر من حجم الرغيف
(يُمكن دهن ورق الزبد بقليل من الزيت)،
ويُوضع الرغيف فوقه،
وتُلف أطراف ورق الزبد
حول الرغيف بحيث يحافظ
على شكله الدائري.

يُرص في صاج فرن ويُخبز
في الفرن لمدة 15 دقيقة
أو حتى تمام النضج
ويُقدم ساخنا.
وبالف هنــااا وشفاااا

طرح رائع
وكل الشكر على طرحك الطيب
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيك عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لك محبتي وأحترامي
ودمتم بسعاده

ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي
راق لي ما راق لك
ربي يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحيتي ...

ابدعت في انتقاء موضوعك
سلمت اناملك ع الطرح الراقي
راق لي ما راق لك
ربي يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديدبكل شوق
تحيتي ...

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـً العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـً
بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي

يعـطيك العــآفية
ولآ عـدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بحـر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
فلآ تحــرمنآ من جديد تميزك
لروحــك بآقآت من الجوري