سلطة بطاطا حلوة بالكينوا والجرجير

المقادير

2 حبة وسط بطاطا حلوة مشوية ومقطعة مكعبات

1 كوب جرجير مقطع
½ كوب : شمندر مسلوق ومقطع مكعبات - رمان -
كينوا مسلوقة

¼ كوب : جوز بيكان - بذور قرع مقشرة - بذور عباد
الشمس مقشرة لدريسينغ : عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة حل البلسميك
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في وعاء التقديم نضع الجرجير ثم نضيف البطاطا الحلوة
وفوقها الشمندر والكينوا ثم نضيف الجوز والرمان وبذور
عباد الشمس وبذور القرع .

في وعاء نضع عصير الليمون ونضيف العسل والخل والملح
نخلط جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نضيف زيت الزيتون
ومن ثم نسكب الدريسينغ فوق الخضار المحضرة في وعاء
التقديم وصحة وهنا .