زربيان الدجاج بالزبادي

المقادير
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- الدجاج : 6 قطع
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- الليمون : 1 حبة (مقطّع)
- فلفل رومي : 1 حبة (مفروم)
- لبن زبادي : نصف علبة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- لومي : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- ورق غار : 2 ورقة
- القرفة : عود
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
- الزعفران : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة،
ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه،
ثم أضيفي معجون الطماطم، والليمون،
والفلفل الرومي، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة،
والقرفة، والهيل، والثوم البودرة، وبودرة البصل،
والبابريكا، واللومي، والزنجبيل، والكاري، وحركي
المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
في الخلاط الكهربائي، اخلطي اللبن الزبادي،
والكزبرة الخضراء، والثوم، ثم أضيفي الخليط إلى الدجاج
وزيدي الطماطم.
قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل،
ثم رشّي الملح وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة
لحوالي 10 دقائق، ثم ارفعي الغطاء وأضيفي البطاطس
واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
ضعي الأرز، وورق الغار، والقرفة، والفلفل الأسود،
في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الماء المغلي
واتركيه لحوالي 10 دقائق، ثم صفّيه من الماء.
ارفعي الدجاج والبطاطس من القدر وضعي المزيج في طبق.
ضعي طبقة من الأرز في القدر نفسه، تليها طبقة
من الدجاج، وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 5 دقائق
حتى تنضج جميع المكونات، ثم أضيفي الزعفران وقلبي قليلاً.
ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورق قصدير،
ثم ضعيها في منتصف الأرز.
أضيفي القليل من الزيت، ثم أغلقي القدر.
اسكبي الزربيان في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.

طرح رائع
وكل الشكر على طرحك الطيب
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيك عافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لك محبتي وأحترامي
ودمتم بسعاده

فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـً العآفية ..ولـآحرَمنآ منَكـً
بإنتظَآرَجَديِدكًـ بشغفَ

إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً يستحق الشكر والمتابعه
دامت روعه الطرح وجمال العطاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتى وفائق تقديرى

إبداع في الطرح وروعة في الإنتقاء
وجهداً يستحق الشكر والمتابعه
دامت روعه الطرح وجمال العطاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحياتى وفائق تقديرى

الله يعطيك العافية على الانتقاء الرائع والمميز
طرح في منتهى الابداع والرقي ،،
سلمت أناملك لجمال اختيارك وطرحك ’’
بانتظار جديدك القادم بشوق ،’

موضوع في قمة الروعه لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة

دمت لنا ودام تالقك الدائم

طرح رائع كروعة حضورك
اشكر ك علي روعة ماقدمت واخترت
من مواضيع رائعه وهامة ومفيدة
عظيم الأمتنان لكَ ولهذا الطرح الجميل والرائع
لاحرمنا ربي باقي اطروحاتك الجميلة
تحياااتي

ماشاءالله
طرح بمنتهى الروعه والجمال
سلمت الايادي
شكرا لك ع جهودكك المميزه
يعطيك العافيه

سَلَمِتْ أٌنآملِـگ عَلََى الـآنتقآء آلمميٍـز
لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيـٍل